丹參百科

　　丹參，中藥名。為愿形科植物丹參的干燥根和根莖。春、秋二季采挖，除去泥沙，干燥。全國大部分地區都有分布。具有活血祛塞，通經止痛，清心除煩，涼血消痛之功效。用于胸痹心痛，脫腹脅痛，癥疲積聚，熱痹疼痛，心煩不眠，月經不調，痛經經閉，瘡瘍腫痛。

　　丹參為多年生草本，高30-80厘米。根細長，圓柱形，外皮朱紅色。莖四棱形，上片。頂端小葉片較側生葉片大，小葉片卵圓形。輪傘花序項生兼肢生，花唇形，藍紫色，上唇直立，下唇較上唇短。小堅果長圓形，熟時暗棕色或黑色。花期5-10月，果期6-11月。

　　丹參烘干工藝

　　烘干過程中，風溫、風速和物料擺放厚度對丹參色澤，氣味和烘干時間都有影響。為了使熱泵烘干過程中，丹參極有效物質含量損失降到最低。以含丹參酮的含量為考量標準，60℃烘干處理的丹參，含丹參酮的含量最高，為丹參最佳的烘干處理方法。丹參烘干溫度越高，烘干時間就越短，其有效成分就越少。

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