紅糖烘干需要特別注意不能使用加熱的烘干辦法，可以采用循環涼風的方式帶走紅糖的水分，或者是采用低溫凍結的辦法，凝固本身也是放熱階段，水分會隨著流失，也就起到了烘干的作用。
文章整理：紅糖烘干工藝，紅糖如何干燥
紅糖烘干工藝，紅糖如何干燥
紅糖烘干需要特別注意不能使用加熱的烘干辦法，可以采用循環涼風的方式帶走紅糖的水分，或者是采用低溫凍結的辦法，凝固本身也是放熱階段，水分會隨著流失，也就起到了烘干的作用。文章整理：紅糖烘干工藝，紅糖如何干燥
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