果蔬類烘干機，顧名思義就是針對果蔬類的物料進行烘干的設備，一般設置都是平流層的風道設計和垂直的風道設計，烘干溫度可以設置為30℃~90℃，從低溫、中溫到高溫的可控制溫度，
對于果蔬類的物料而言，有塊狀的、條狀的、絲狀的的整個的物料，都可以對其進行烘干的設備，簡稱為果蔬類烘干機。果蔬類烘干機烘干后的品質較高是跟傳統烘干比較最大的特點。
果蔬類烘干機主要工作原理是:利用>冷媒經過>壓縮機做功，生成高溫高壓的氣體，然后進入>冷凝器，冷凝液化放熱，用于烘干房空氣加熱，從而提供烘干房溫度。通過熱風的形成使果蔬
類物料中的水分汽化蒸發，蒸發出來的水蒸氣由排濕系統排走，從而達到烘干果蔬類物料的目的。同時排濕系統可采用熱回收裝置，回收的熱量用于加熱新風，可節約60%左右的新風預熱能
耗，從而達到節能的效果。
優勢特點
1、安裝方便:安裝、拆遷方便，占地面積少，可裝于室內、外;
2、高效環保:只需消耗少量的電能，就可以在空氣中吸收大量的熱量，耗電量僅為電加熱器的1/3-1/4;同燃煤、油、氣熱水器相比，可節省75%左右的運行費用。1度電等于4度電;
3、環保無污染:無任何的燃燒物及排放物，是一種可持續發展的環保型產品;
4、運行安全可靠:整個系統的運行無存在的易燃、易爆、中毒、短路等危險，是一種絕對安全可靠的半封閉干燥系統;
5、使用壽命長，維護費用低:是在傳統空調的技術基礎上發展而來的，工藝技術成熟，性能穩定、可靠，使用壽命長;運行安全可靠，全自動免人工操作，智能化控制;
6、舒適方便，自動化、智能化程度高:采用自控恒溫裝置，24小時連續干燥作業;
7、適用范圍廣，不受氣候影響:可廣泛適用于果蔬類、食品、化工、醫藥、紙品、皮革、木材、農副產品加工等行業的加熱烘干作業。
