食用菌烘干機設備

　　食用菌烘干機設備是指，食用菌采摘回來以后我們需要對其進行干燥處理，在以前我們是食用我們的自然烘干的方式進行烘干的，但是這種烘干的方式并不是你們的好，而且還不衛生，后來熱泵逐漸地進入千家萬戶，我們的食用菌就是這種被制作出來的，他的干燥原理是利用我們的空調原理來進行制作我們的工業空調來進行烘干我們的食用菌類烘干的。

　　工作原理過程

　　用菌烘干機主要由翅片式蒸發器（外機）、壓縮機、翅片冷凝器（內機）和膨脹閥四部分組成，通過讓工質不斷完成蒸發（吸取室外環境中的熱量）→壓縮→冷凝（在室內烘干房中放出熱量）→節流→再蒸發的熱力循環過程，從而將外部低溫環境里的熱量轉移到烘干房中，冷媒在壓縮機的作用下在系統內循環流動。

　　食用菌烘干的工藝

　　1、烘干時要大小厚薄分開、干濕分開，菇柄向上平放在烘篩上，含水量小的、厚的菇放底層，含水量大的，薄的、小的放上層。也可以將修整過的鮮蘑菇攤在竹篩上，在太陽下曬4～6小時，使菇體初步脫水后再進行烘干，既可以J低烘烤成本，也可以保證干菇的質量。

　　2、初步烘干期：起烘溫度不能過高或過低，應掌握在35℃為宜，較濕的蘑菇可以為30℃，進氣孔和排氣孔都要全部打開，回溫孔關閉，烘干3～4個小時。一般每小時溫度升高1～2℃，溫度要逐步升到40℃左右。

　　3、恒速烘干期：烘干到4～5小時以后，溫度要逐漸升到50℃左右，每小時升2℃左右，進氣孔和排氣孔關閉三分之一，此階段一般烘干3～4個小時。

　　4、烘干期：烘干8～9小時時，溫度要逐漸升到55～60℃，這時進氣孔和排氣孔要關閉二分之一，回溫孔開啟二分之一，此階段一般烘干1～2小時。

　　5、食用菌烘干機全部烘干期：后1個小時，溫度應控制在60～65℃，進排氣孔全部關閉，回溫孔全部打開，使熱空氣上下循環，能夠保證菌褶蛋黃色并增加香氣。

　　食用菌烘干機加工出的蘑菇產品品質好，檔次高，烘干房無污染，熱效率高。本機占地面積小、投資小、能效率高、產量大、可連續運轉；結構優良﹑工作簡單。配合IPAD風格的無人值守系統，設定好溫度和時間后，機器自動運轉，不需要派人看守。

　　總結：

　　我們的食用菌烘干機設備是利用我們的外界中的空氣熱量來進行給我們的食用菌來烘干的，經濟、實用。

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