摘要：稻谷烘干機使用時，要設置烘干溫度，烘干速度太高的話，會容易導致成品質量不佳，后續碾米出現龜裂和爆腰現象；溫度設置太低的話也不好，會導致烘干時間加長，增加烘干成本。一般綜合考慮烘干效率和效果，建議設置在38~40℃。下面一起來了解一下稻谷烘干機烘干溫度多少合適以及水稻烘干機溫度太高會怎么樣吧。

　　一、稻谷烘干機烘干溫度多少合適

　　水稻收割后含水很高，要想讓水稻達到安全倉儲的條件（不霉變），需要進行干燥處理，一般現代機械化農業是將水稻放入稻谷烘干機，采用低溫烘干，那么稻谷烘干機的烘干溫度是多少呢？

　　稻米是鮮活農產品，因此，烘干溫度不能太高，正常情況下，稻谷烘干機的烘干溫度設置在38-40℃左右比較好，讓脫水速度控制在每小時稻谷含水量下降0.7%以內，這樣能更好保證干燥后稻谷的品質。

　　二、水稻烘干機溫度太高會怎么樣

　　水稻烘干機烘干時，如果溫度設置太高，會影響成品的品質：

　　如果烘干溫度過高，由于谷粒導熱性差，水分流失快，內外部存在較大溫濕度差異，同時在烘干過程中谷粒受到摩擦和碰撞還會產生熱量，使表面溫度進一步升高。

　　這些溫濕度差異產生的擠壓作用會造成谷粒表面水分蒸發和內部水分擴散不平衡，籽粒容易產生裂紋，在隨后的碾米過程中出現龜裂和爆腰現象，導致碎米率增加，整精米率降低，不僅影響米粒外觀，而且煮飯時飯粒容易開裂，影響米飯外觀，食味品質下降，嚴重影響稻米的經濟價值。高溫烘干還會使稻米糊粉層和胚芽中的一些營養成分向胚乳中轉移，從而降低食味品質。

　　三、水稻烘干機溫度太低會怎么樣

　　稻谷烘干機的溫度設置不能太高，同樣也不能太低，溫度太低的話，烘干速度會受到影響，要達到規定的含水率，烘干時間就會延長，從而導致成本上升。