白芷百科
白芷（拉丁文名：Angelica dahurica （Fisch. ex Hoffm.）Benth. et Hook. f. ex Franch. et Sav），多年生高大草本，高1-2.5米，根圓柱形，莖基部徑2-5厘米，基生葉一回羽狀分裂，復傘形花序頂生或側生，果實長圓形至卵圓形。
以根入藥，有祛病除濕、排膿生肌、活血止痛等功能。主治風寒感冒、頭痛、鼻炎、牙痛。赤白帶下、痛癤腫毒等癥，亦可作香料。北方的一些省區有栽培，多自產自銷，少數調省外。一般生于林下、林緣、溪旁、灌叢和山谷草地。
白芷烘干工藝
白芷于立冬前后，當植株莖株變黃福，下部葉片枯黃、上部葉片硬化時采收。要經3次烘炕，方得成品。
1、設置熱泵烘干機溫度約80℃，4—6小時后上下翻動一遍，使細根逐漸脫落；
2、以60℃—70℃的溫度烘干至8成干時，取出堆置6—7天，使內部水分外溢，外皮軟化；
3、以50℃—60℃的溫度烘干。烘干時，關鍵在于視白芷的干濕程度掌握溫度，白芷的質量如何取決于對于烘干溫度的控制。如果溫度過高烘干過快，容易導致烘泡烘焦，而且不能長時間低溫烘干，很容易使得白芷出油悶霉枯。
烘干后的白芷，質堅硬，外表色深(較生曬術)，斷面略呈角質樣，有裂隙，略顯菊花紋，主產地浙江、湖南等地。烘干后的白芷因易于保存不易發油而為主流加工品種。
