白芍百科

　　白芍，Cynanchum otophyllum Schneid.是蘿藦科鵝絨藤屬植物；多年生草質藤本；根圓柱狀,灰黑色。生于山地疏林或山坡灌木叢中；海拔1400-2800米分布于大理北部及云南大部分地區；西藏、四川、廣西、湖南也有。

　　藥用根，味辛、苦，性溫；有小毒；具溫陽祛濕、補體虛、健脾胃等功效。白芍民間用 于治療風濕冷痛、風濕關節炎、腰肌勞損、體虛神衰、四肢抽搐、慢驚風、犬咬傷等病癥。

　　白芍烘干工藝

　　中藥材白芍的熱泵烘干工藝，即白芍和飲片一體化加工，能在保證藥材質量的基礎上，提高生產效率，降低生產成本。包括以下工藝環節：原料采收、去雜與清洗、分揀、煮制/水煮、去皮、切段、烘干、分選、包裝、殺菌、成品入庫等多個環節。其中蒸制/水煮、去皮、烘干、分選是其中最為重要的四個環節。

　　1、經蒸制/水煮的白芍應放在多孔的網盤上短時瀝水（可以是烘盤）。不同品質的白芍分批次分車烘干；裝盤厚度要保持基本一致，防止過厚或過薄現象；房內應布滿小車，當物料不足時，每個小車可從下往上放置烘盤，且保持小車裝盤數量保持一致；對于白芍這種切段/片藥材，最好單層擺放不要堆積，妨礙熱空氣的直接接觸；

　　2、烘干是白芍加工非常重要的環節，烘干過程中既有物質傳遞也有能量傳遞，其影響因素較多，涉及物料特性和烘干介質、烘干條件等方面。高溫可使單萜苷類成分發生降解，在中性條件下，白芍苷單體在60、3 h內可完全降解。酚酸類物質的熱穩定性較差，其氧化性亦不穩定。有文獻報道，溫度升高到70以上時酚酸類物質受熱降解。但溫度降低一般會伴隨烘干時間的延長，但烘干時間越長，白芍苷降解也越多。為此，控制烘干溫度主要在50~60之間；

　　3、白芍進烘房后，應開啟循環風機1~2h，盡量吹干物料表面水分。烘干升溫不可過快，否則物料外干內濕，表層干裂，存儲期間容易發霉變質；若干燥過慢，烘干效率低、能耗升高，產品質量和重量下降。若物料質地過于堅實，內部水分脫除困難，可在烘干期間停機均濕一段時間再啟動干燥程序。白芍干燥的最終水分不得超過14.0%；

　　4、烘干完成后，不要立即打開干燥房門，避免物料回潮，影響物料的品質。一般待溫度將至40以下白芍及飲片才可以出烘房，此過程中風機最好繼續運轉，使烤房的溫度快速降低。料車退出烘房后現在庫房中靜置停放一段時間，待其冷卻、回軟后才能進行包裝。